Karte · Kaffeehaus & Rösterei
Spezialitätenkaffee, Frühstück und Gebäck — frisch aus unserer Espressobar
Unsere Karte liest sich wie ein Kaffeehaus in Zürich-West, nicht wie eine anonyme Kettenfiliale. HELLWACH ist ein Treffpunkt am Pfingstweidstrasse-Quartier: morgens Espresso und Milchschaum, mittags ein Sandwich, nachmittags Kuchen zum Zvieri. Alles wird vor Ort zubereitet — der Filterkaffee aus Bohnen aus eigener Rösterei, das Gebäck aus unserer Backstube, die Sandwiches mit saisonalen Zutaten aus der Region.
In Kreis 5 kennen uns Stammgäste für den Flat White nach der Frühschicht, für den Handfilter am Fenster und für Bohnen zum Mitnehmen, die noch röstfrisch sind. Die Auswahl wechselt mit der Saison; was heute auf der Tafel steht, kann morgen durch ein neues Röstprofil ersetzt sein. Bitte fragt unser Barista-Team zu Allergenen, bevor ihr bestellt — wir helfen gern weiter.
Preise inkl. MwSt. · Saisonale Verfügbarkeit vorbehalten · Bitte fragt unser Team zu Allergenen.
Espresso & Milchkaffee
An unserer Espressobar ziehen wir jeden Shot frisch — Basis ist unsere Haussignature aus der Rösterei im Hinterzimmer. Der Espresso ist kurz und klar; der Cappuccino kommt mit feinem Milchschaum aus Schweizer Milch, der Flat White mit stärkerer Extraktion und samtiger Textur. Für Gäste, die es milder mögen, gibt es Latte und Cortado; wer ohne Milch bestellt, bekommt einen doppelten Ristretto oder Americano. Alle Getränke können als Take-away serviert werden — ideal für Pendler aus dem Escher-Wyss-Quartier. Unser Barista erklärt gern das Röstprofil hinter jedem Milchkaffee.
Bitte fragt unser Team zu Allergenen — insbesondere bei Milch und Soja-Alternativen.
Einzelner Shot, Hausmischung — der Referenzpunkt für alles Weitere an der Maschine.
Zwei Ristretti in einer Tasse — für alle, die länger sitzen wollen.
Klassisch mit Milchschaum — nicht zu süss, mit klarer Espresso-Note.
Starker Espresso, feiner Schaum — unser beliebtester Milchkaffee in Zürich-West.
Espresso mit wenig warmem Milchschaum — ausgewogen und kompakt.
Filterkaffee & Single Origin
Neben der Espressobar brühen wir Filterkaffee langsam und präzise — V60, Chemex oder Stagg je nach Tageslot. Jede Woche wählen wir ein anderes Single Origin aus unserem Sortiment: mal ein fruchtiges Äthiopien, mal ein nussiges Brasilien, mal ein experimentelles Röstprofil aus der Hausrösterei. Die Karaffe reicht für zwei Tassen am Fenster; wer allein kommt, bestellt eine Einzeltasse Handfilter. Unser Team erklärt gern Herkunft, Röstgrad und Brührezept — das ist Barista-Handwerk ohne Snobismus. In der Nachbarschaft um die Pfingstweidstrasse ist der Filterkaffee der ruhige Gegenpol zum hektischen Morgen.
Röstprofil des Tages
Bitte fragt unser Team zu Allergenen.
Langsam gebrüht — das aktuelle Profil steht an der Theke.
Zum Teilen — ideal für Gespräche an unseren Sitzplätzen.
Frisch aufgebrüht, wenn es schnell gehen muss — trotzdem aus Röstkaffee.
Über Nacht extrahiert, mild und klar — auch als Take-away.
Hausrösterei — Bohnen zum Mitnehmen
Was wir an der Maschine ausschenken, rösten wir selbst — in kleinen Chargen, mehrmals pro Woche, direkt hinter der Theke sichtbar. Unsere Bohnen zum Mitnehmen gibt es als 250-Gramm- oder 1-Kilo-Pack: die Hausmischung für Espresso zu Hause, wechselnde Single Origins für Filter und eine entkoffeinierte Variante für den späten Nachmittag. Auf der Verpackung findet ihr Röstdatum, Röstgrad und Brühtipps von unserem Team. Viele Gäste aus Kreis 5 holen ihre Bohnen jeden Freitag frisch ab — wer regelmässig trinkt, kann über unser Bohnen-Abo sparen (Details unter Angebote). Vor Ort beraten wir gern zu Mühle, Dosierung und Wasser — ehrlich und ohne Upselling.
Bitte fragt unser Team zu Allergenen — Bohnen sind rein, Verpackungshinweise beachten.
Unser Signature-Blend — schokoladig, ausgewogen, röstfrisch abgefüllt.
Wechselnde Herkunft — fruchtig oder nussig, je nach Saison.
Sanft entkoffeiniert, voller Geschmack — für den späten Zvieri.
Für Vieltrinker und Büros in der Nachbarschaft — röstfrisch geliefert.
Frühstück & Znüni
Der Tag in unserem Kaffeehaus beginnt früh: ab sieben Uhr duftet es nach frisch gebackenem Gebäck und frisch gemahlenen Bohnen. Unser Frühstück ist schweizerisch-unaufgeregt — gutes Brot, Butter, Konfitüre, Joghurt und saisonales Obst, dazu ein Cappuccino oder Filterkaffee eurer Wahl. Das Znüni-Teller ist der Klassiker für Pendler aus Zürich-West: Gipfeli, ein kleines Gebäck und ein Getränk, das man auch gemütlich an einem unserer Tische geniessen kann. Am Wochenende bleibt ihr länger — wir haben genug Sitzplätze, und wer reservieren möchte, kann uns vorher schreiben. Alles wird hausgemacht oder von Partnern aus der Region geliefert, die wir persönlich kennen.
Bitte fragt unser Team zu Allergenen — Gluten, Milch, Eier und Nüsse können enthalten sein.
Brot, Butter, Konfitüre, Kaffee oder Tee — schlicht und vollständig.
Gipfeli, Joghurt, Obst, ein Getränk — der Quartier-Klassiker vor der Arbeit.
Weiche Eier, Kräuter, Sauerteig — dazu Milchkaffee nach Wahl.
Über Nacht eingeweicht, mit Nüssen und Beeren — saisonal angepasst.
Auf Sauerteig, Zitrone, Chili — ohne Pathos, mit Geschmack.
Sandwiches & herzhafte Kleinigkeiten
Für den Hunger zwischen den Meetings oder nach dem Spaziergang durch Kreis 5 bieten wir herzhafte Kleinigkeiten an — keine Fine-Dining-Karte, sondern ehrliches Kaffeehaus-Essen. Unsere Sandwiches kommen auf Sauerteig oder Ciabatta, belegt mit regionalem Käse, Schinken, vegetarischen Aufstrichen oder saisonalem Gemüse. Dazu gibt es eine tägliche Suppe im Winter und leichte Salate im Sommer — immer hausgemacht, immer mit klarer Zutatenliste. Wer es schnell braucht, bestellt Take-away an der Theke; wer bleiben will, findet Platz in unserem gemütlichen Raum mit Industrie-Charme. Die Auswahl wechselt — fragt einfach nach dem Tagesangebot.
Bitte fragt unser Team zu Allergenen vor der Bestellung.
Sauerteig, Schweizer Käse, Schinken, Senf — klassisch und sättigend.
Geschmolzener Käse, Butter, Kräuter — comfort food aus der Küche.
Saisonales Gemüse, Hummus oder Aufstrich — wechselnde Variation.
Hausgemacht, saisonal — ideal mit Brot und Filterkaffee.
Frisch gebacken, Stückweise — solange der Vorrat reicht.
Kuchen, Gebäck & Süsses
Am Nachmittag wird bei HELLWACH süss — frisch gebackenes Gebäck, wechselnde Kuchen und kleine Tartes stehen an der Theke, solange sie da sind. Was ausverkauft ist, kommt am nächsten Tag wieder — oder auch nicht, wenn die Saison es anders verlangt. Unser Gebäck wird in unserer Backstube oder von einer Partner-Bäckerei aus der Region geliefert; die Rezepte sind bewusst nicht zu süss, damit der Espresso dazu seinen Platz behält. Zum Zvieri empfehlen wir den Schokoladenkuchen mit einem Flat White, zum Sonntag das Zimtschnecken-Gipfeli mit Filterkaffee. Wer Allergien hat, fragt bitte an der Theke nach der genauen Deklaration — wir nehmen das ernst.
Bitte fragt unser Team zu Allergenen — Gluten, Milch, Eier, Nüsse und Soja können vorkommen.
Klassisch, blättrig — am besten warm, solange sie noch da sind.
Mit dunkler Schokolade — frisch gebacken, nicht aus dem Tiefkühler.
Wechselnde Auswahl — saisonal, hausgemacht, oft ausverkauft.
Dunkel, fudgy — passt zu Espresso und Milchkaffee gleichermassen.
Mit Zuckerglasur — ein Wochenend-Favorit in unserem Kaffeehaus.
Hinweise zu Speisen, Preisen und Allergenen
Bei HELLWACH bereiten wir Speisen und Getränke frisch in unserem Kaffeehaus zu. Karte, Preise und saisonale Verfügbarkeit können sich ohne Vorankündigung ändern — was heute auf der Tafel steht, kann morgen durch ein neues Angebot ersetzt sein. Alle Preise verstehen sich in Schweizer Franken und enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer.
Unsere Gerichte und Backwaren können deklarationspflichtige Allergene enthalten oder mit solchen in Kontakt kommen — dazu gehören unter anderem Gluten, Milch, Eier, Nüsse, Soja und Sesam. Bitte informiert unser Barista-Team vor der Bestellung über Unverträglichkeiten; wir geben ehrliche Auskunft, können aber keine vollständige Kreuzkontamination ausschliessen.
Fotos auf dieser Seite dienen der Illustration und zeigen nicht immer die exakt aktuelle Auswahl. Wir machen keine gesundheitlichen, diätetischen oder medizinischen Versprechen zu unserem Kaffee oder unseren Speisen — geniessen heisst bei uns: bewusst bestellen und Fragen stellen.
Lust auf einen Tisch in Zürich-West?
Reserviert vorab oder kommt einfach vorbei — willkommen in unserem Kaffeehaus.